HomeArchive by category "Receptai" (Page 3)

Mėlynasis tunas (Thunnus thynnus)

Posted in : Receptai on by : Virejas

Didelė jūrose besiveisianti žuvis tamsios spalvos, kieta mėsa, kuri iškepta pasidaro raudona ir įgauna laukinicnos skonį. Tunas verdamas, kepamas orkaitėje ar grilyje arba virš krosnelės. Be to, tuno mėsa, supjaustytą labai plonais gabalėliais, galima valgyti žalią (nevirtą). Antikos laikais šią žuvį noriai gaudė finikiečiai, įgudę jūreiviai, kurie tuną išrūkydavo ir sūdydavo. Senovės graikai ir romėnai,
Read more

Rachatlukumas.

Posted in : Receptai on by : Virejas

Kietos, neakytos (vientisos) struktūros saldumynas, daromas cukrų ir citrinų sulčių sirupą, sutirštinant kukurūzų krakmolu ir mišinį pagardinant pipirmėte ar vandeniu, atskiestu rožių aliejumi. Ataušusį’ masė supjaustoma kubeliais, kurie apibarstomi cukraus pudra. Turkiškas šio saldumyno pavadinimas rahat lokum reiškia „teikiantis burnai atgaivą“.

Itališkieji vermišeliai

Posted in : Receptai on by : Virejas

Tai ilgi, ploni iš makaronams daryti tinkamos tešlos ištempti siūlai, kurie kartais būna „suvejami“ į kamuo¬lėlius (tokie išverdami ir patiekiami su padažu) arba sulaužomi ir dedami Į sriubas. Kiniškojoje kulinarijoje vermišeliai iš sojų pupelių miltų išverdami arba iškepami su riebalais ir dedami i sriubas ar daržovių patiekalus. Be to, ir iš ryžių miltų padarytų vermišelių
Read more

Iškepti pyrago apvalkalą

Posted in : Receptai on by : Virejas

Apkepti ar visiškai iškepti pyrago apvalkalą be Įdaro, nes jis išmirkytų pyrago apačią, arba be vaisių, kurių nereikia kepti. Kepant apvalkalą, reikia būtinai ji apdėti džiovintomis pupelėmis, ryžiais arba makaronais, kad tešla neiškiltų